Ochrona przeciwwybuchowa zakładów przetwórstwa spożywczego

Zakłady przetwórstwa spożywczego wykorzystują surowce pochodzenia roślinnego, które charakteryzują się zagrożeniem wybuchem i wymagają środków ochrony przeciwwybuchowej.
Znaczna część incydentów związanych z pyłami palnymi ma miejsce w
- słodki,
- cukiernie,
- chleba,
- młyny do mąki,
- linie produkcyjne produktów spożywczych z mąką, cukrem, kawą, herbatą, ryżem, zbożami, przyprawami, mlekiem w proszku, skrobią, słodem itp. jako składnikami.

Podczas procesu technologicznego cząstki materiałów sypkich są rozpylane w powietrzu i tworzą mieszaninę pyłowo-powietrzną o wybuchowym stężeniu pyłów palnych.

Główne procesy technologiczne związane z potencjalnym zagrożeniem środowiska wybuchowego:

- transport materiałów sypkich (systemy pneumatyczne lub mechaniczne);

- procesy zasysania (separatory cyklonowe, jednostki filtrujące itp.);

- przechowywanie i dozowanie materiałów sypkich (silosy, bunkry, wagi itp.);
- mechaniczne oddzielanie materiałów i składników (młyny, kruszarki itp.).